Cholestérol

Enfin du franc-parler !


Il n'y a guère d'autre sujet nutritionnel qui soit aussi controversé et sur lequel circulent autant de demi-vérités que celui du cholestérol.

Mon invité, le Dr Volker Schmiedel, fait des recherches sur le cholestérol depuis des décennies et aujourd'hui, il nous parle en langage clair.

(diffusion à partir du 06.08.2018)

Le cholestérol est une substance semblable à la graisse, et est maintenant considéré comme un facteur de risque de maladie vasculaire.

On ne peut pas en dire autant du cholestérol alimentaire, mais plutôt du sang. Dans le sang, il y a ce qu'on appelle le "bon cholestérol", c'est-à-dire le cholestérol HDL, et on peut le distinguer du "mauvais cholestérol", le cholestérol LDL.

Nous devrions avoir un bon ratio ici. Ainsi, si le quotient LDL/HDL est inférieur à 3, vous pouvez être tout à fait satisfait. Les valeurs normales fluctuent en fonction des intérêts.

C'est la grande question et les universitaires en débattent. Normal ne signifie pas toujours optimal. Si nous devions supposer un niveau normal, c'est-à-dire une normalité statistique, la normale serait alors d'environ 6 à 7 nanomol. Cependant, les cardiologues considèrent que ce chiffre est beaucoup trop élevé. Les notes de laboratoire indiquent souvent qu'il faut viser une valeur inférieure à 6,2. Cela varie d'un laboratoire à l'autre.

Cependant, nous devons nous rappeler que le cholestérol n'est qu'un facteur de risque parmi d'autres et que la cardiologie moderne indique également dans ses propres directives qu'il ne faut pas seulement examiner le taux de cholestérol, mais aussi les antécédents familiaux, si des crises cardiaques sont survenues dans la famille, le diabète, l'hypertension, etc. C'est l'ensemble qui détermine s'il y a un risque et si un traitement est nécessaire.

Le régime alimentaire est un facteur qui affecte le cholestérol. Même pas le plus grand ! L'exercice physique joue également un rôle, tout comme le stress, la relaxation

et, bien sûr, l'hérédité joue également un certain rôle. Cela signifie qu'ici aussi, nous devons examiner ensemble les 3 ou 4 éléments pour décider si nous devons prendre d'autres mesures et si nous devons même traiter avec des médicaments. Dans la plupart des cas, nous n'avons pas besoin de traiter avec des médicaments. Les médicaments qui réduisent le cholestérol, en particulier ceux qui contiennent des statines, ont de nombreux effets secondaires.

Dans la plupart des cas, vous serez en mesure de vous débrouiller avec un mode de vie sain. Il est important d'éviter le cholestérol dans l'alimentation, c'est-à-dire d'éviter la consommation de graisses animales.

Cependant, il est au moins aussi important que nous prenions des fibres dans notre alimentation. Cela signifie des produits à base de céréales complètes, beaucoup de salades, de fruits et de légumes.

Et si vous voulez en faire un peu plus, vous pouvez bien sûr aussi prendre des compléments de fibres. Il peut s'agir de préparations à base de psyllium, de graines de lin ou de glucomannanes provenant de la racine de konjac.

Tout cela est tout à fait possible, et chacun d'entre eux peut parvenir à une réduction de quelques pour cent.

En connaissant les principaux facteurs de risque, il est possible de les calculer approximativement. Il existe sur Internet des calculateurs de risques dans lesquels il suffit d'entrer ses données. Dans mon livre, j'ai dressé une liste de calculateurs très sérieux qui vous permettent de sélectionner un lien et de calculer ensuite si vous avez besoin d'être traité ou non.